ハンバーグトライ

　冷凍製品やレトルトの食品は何で出来ているんだろう。例えはハンバーグを手製で作ると量はともかく冷凍食品などより高くついてしまう。冷食はどんな肉を使っているんだろうか、大量に仕入れるのだから私がスーパーで調達したのとは桁違いなのだろうが作る手間を考えると冷食は合理的で味もまずまずだと思う。GS1に教わりながら初めて5人分のハンバーグを作ってみたが自己評価70点くらいだろうか。パン粉が多すぎてやや硬すぎ、味に甘味が足りない、分からずに牛豚の合挽きを買ってしまった。厚過ぎて熱の通りが不均一になった。ソースを家族好みの和風にするべきだった。

▲食材は高くついたが初めてハンバーグを作る楽しみがあったからま～、良しか