美味い焼き芋を作りたい

　第7回さんまパーティーまであと10日余り、定着してきたので楽しみにしてる人も少なくないようだ。Ｓ氏に要請して会場となる陽山舎の手入れをした。小枝が広い範囲に落ちている。倒木も含め3箇所で燃やす。Ｓ氏は今日の昼食を焼イモにしてみようと提案、ぬれた紙とアルミホイルで丁寧包み焚き火の中へ30分、開けてみると皮に少しの焦げも無く仕上がったがあまりにきれいに焼けてふかし芋の感あり、焼イモの醍醐味はないかも。ここ2年続きでつぼ焼きが借りられたが今回は借りられず好評のメニューをどうしようかと悩むところだ。ひとつアイディアはドラム缶利用のつぼ焼きを考えているが中国の街角ではドラム缶つぼ焼きは当たり前らしい。

▲アルミホイルと新聞紙を取り除くときれいなふかし芋が出てきた