つぼ焼き成功

　成功！ドラム缶のつぼ焼き芋。今朝の10時からテスト焼を製作者の金子氏と行ってみた。ドラム缶1本の上下に穴を開け周囲に12本のボルトをつけ、その鈎に番線を吊り下げイモをつけた。何しろ不安なのはドラム缶だけであり複合材を使っていないので放熱と輻射熱が少ない事。確かに30分経ってもドラム缶の外側はたいした温度にならない、不安ながら炭ユニットの方向を変えたりして待つ事2時間。竹串がスッツと入った。焦げ目も付かず二つに割ると黄色い実にホクホクとした甘味がプロのつぼ焼きのものと遜色なし。これなら19日のさんまパーティーに一度に80人分の美味しいつぼ焼きを振舞う事が出来る。メデタシメデタシ。

▲赤に黄色のトップ、ツートンカラーも美しいドラム缶つぼ焼き、焼き芋はオシャレにこうでなくっちゃ