1週間40個

1週間にこれだけの卵が必ず来る。先に亡くなった母が10年も前からイトコに頼み届けてもらうシステム。イトコが頼まれた件数だけ農家から直に買ってくるので品物は良い。但し、卵ケースの１プレート分、40個である。10年前は理容店のスタッフが寮生活をしていたし家族も多かったから消化できた。ここ数年は一生懸命食べても4～5人の家族では食べ切れない。独立した息子たちが持って帰るからバランスが取れてきたが最近キッチンに立ち、特にGS1の朝食作りには欠かせない食材になった。卵ほど熱を加えると即座に変化するものも少ない。最近のお気に入り卵料理はオムレツ。

▲卵レパートリーは増えたが割り方が下手なので殻のカケラがよく入る事がある