無洗米を使って
料理教室にヘアーズの古くからのお客様が紹介で入会してきた。福岡に一人で住む母親の介護のために料理したいと言っていた。今日の献立は3品だが料理の先生は無洗米について話をしてくれた。以前から中国食品には手を出さないで下さいとか無洗米はいいですよと言っていた。なぜ無洗米がいいのか、詳しくはインターネットおコメ舘を見ると良いが、先生の言うとおり河川を汚さず、栄養分もあり、従来精米よりうまいという結果が出ている。たしかにしっかり米を研ぐと大量の水と結構な時間もかかる。信頼できる先生の言うとおり今日は無洗米を買ってみた。
▲一月のうち半月は福岡に戻るUさんは特に真剣なまなざし
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