梅の甘露煮

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得意げに家中の鍋を引っ張り出しているわけじゃない。ここ数年、我が家の梅の実を梅干や梅酒にしないで松ちゃんが砂糖だけで煮詰める。甘く柔らかい梅は御茶請けにぴったしでサロンのリラックスタイムにコーヒーやお茶に添えて出すと、お客様から好評でレシピをメモする人さえあるほど、それに気を良くして昨年は我が家の梅のほかに買ってまで「製造」した。そして今年はサロンスタッフの弥生さん宅の大量の梅を頂き昨夜からコトコトと煮はじめたらしい。朝キッチンに立つとご覧通り火器周辺を大小の鍋で占領されていた
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昨夜は重くて動かせずそのままにして終了したと言う

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