鹿肉レシピ
調理をするのにしばらく躊躇していた。数日前にしばらくぶりの友達が夜遅くになってから電話をくれた。しばらく話した後に「今度、鹿肉もって行く」と言っていた。そして予告なく訪れたようで私はいなかった。その日冷蔵庫に2ブロックの鹿肉が納まっていた。キッチンに立ってひさしいが鳥、豚、牛、魚以外の肉を調理するのは初めて、自信がないので師匠(孫のGC1)に手伝ってもらいながら3品に仕上げた。
▲GC1がたたきを作ってタマネギをどっさり載せた。私はサイコロステーキとねぎとの柔らか煮
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