フーズコーディネーター

私たちの料理教室「厨房の男たち」の講師に4ヶ月連続この金子先生来ている。これまでの2～3の女性の講師は何れも都合が付かず代理で派遣されているようだが私は結構気に入っている。もちろん今までの女性講師の指導もとてもいいが、この金子先生には「調理師」を感じる。例えば包丁使いでも家庭のキッチンで鮮やかに切っているのとは違い、割烹の板さんの調理を見ているようだ。新たなアイディアをどんどん教えてくれ興味深い、今日のメインディッシュは酢豚だが途中、天ぷらが話題になり私は来月の企画を「天ぷら」を希望した。そのためにはもう一度金子先生に来てもらう必要があるので「厨房の男たち」で要請する事にした。

▲本業はフーズコーディネーターという先生、料理の提案や見せるための料理作りと写真が仕事