ドラム石焼いも

10日後に迫った10thさんまパーティーだが私にとって一番の懸案は「焼いも」である。2年連続してドラム缶ではうまく焼けず、参加者の皆さんの期待に応えられなかった。縦型ドラム缶をやめ、さんまを焼くバーベキューグリルと同じものでテストして見た。基本的にはドラム缶バーベキューグリルだが炭の上に網を置きそこに小石を敷いた。いわば石焼芋だ。直火焼きと両方を同時に試して見たが「石焼」がほぼ成功したので、この方法でサービスすることにする。私の試算では一人150ｇの芋を一度に80個＝30分、これを2回廻せばほぼ全ての人に焼き芋が届く計算。

▲焼いもはどうしてもNさん夫婦が担当したいというので事前に体験してもらおう