十八番

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ガスオーブンでアップルパイを焼いています。これが結構な評判でついついおだてられて作ってしまう。何のことは無い、冷凍のパイ生地を使って、りんごは何でも構わず砂糖とレモン汁で煮てしまう。基本のりんごは紅玉のようだが今が盛りのサンふじでも美味しい。料理教室「厨房の男たち」で教わって以来6~7回は作ったろうか、お茶でもてなす菓子としては充分役に立つ
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▲しこたま甘い香りが充満して狐色になる

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